Тестоделитель двухкамерный «Восход-ТД-2М»

Опубликовано в рубрике Тестоделители (тестоделительные машины) Теги: ,
Тестоделитель двухкамерный "Восход-ТД-2М"

Машины тестоделительные «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» (тестоделители) предназначены для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:

— из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов — из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12% Применяются для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий, в т. ч. мелкоштучных («Восход-ТД-3») Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по произ-водству широкого ассорти-мента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.

Эксплуатация тестоделителей «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием «Восход»: тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-3М», багетоформующей машиной «Восход-ТЗ-5», шкафами предварительной расстойки «Бриз-плюс» или оборудованием ведущих европейских производителей. Экономичность, безопасность, удобство и надежность в экс-плуатации обеспечиваются:

  выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами
  защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающих-ся элементов
 автоматической точечной двухконтурной системой смазки, ра-ботающей в экономичном режиме, давление масла в которой соз-дается плунжерным насосом
 невысоким расходом масла — 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок в «Восход-ТД-2М» и 1500 заготовок в «Восход-ТД-3М»)
 наличием вала съема заготовок малой массы
 наличием транспортерных лент от лучших европейских произ-водителей
 точными регулировками массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами
 бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией
 возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без при-менения специального инструмента для санитарной обработки
 системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
 откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя
 наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделители по производственному помещению.

В конструкции предусмотрено:

 независимый привод транспортеров с плавной регулировкой скорости
 возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева
 механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода
 детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью
 высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая на-дежность и долговечность работы
 корпус — нержавеющая сталь.
Цикл работы тестоделителя:
 тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания устанавливается маховиком механизма хода главного поршня с нониусной шкалой
 нож отделяет порцию теста от содержимого бункера
 при движении главного поршня вперед тесто подается в мерные камеры барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой
 поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршни выталкивают тесто из мерных камер на внутренний транспортер (барабан в вертикальном положении)
 внешний транспортер движется с большей скоростью, чем внутренний, соответственно увеличивается расстояние между заготовками для равномерной подачи на последующие технологические операции.

Технические характеристики

Наименование параметраЗначение параметра
 Вместимость загрузочного бункера, кг180
Масса дозированных тестовых заготовок, кг0,15 – 1
Относительная погрешность деления,  %  не более
— тестовые заготовки массой до 0,2кг±3
— тестовые заготовки массой св. 0,2кг±2
Производительность, шт./ч (шт./мин)1080-2520 (18-42)
Номинальная потребляемая мощность, кВт1,69
Номинальное напряжение, В1NPE ~ 220
Род тока, частота тока, ГцПеременный, 50
Габаритные размеры, мм, не более:
— длина (при выгрузке вправо / влево)1191 / 1182
— ширина2186
— высота1778
Масса тестоделителя, кг690

 

 

«
»
63 queries in 0,171 seconds.