Установка для термической обработки продуктов П8-СИ-10 лабораторная предназначена для изготовления продуктов рецептурного состава, подвергаемых тепловой и механической обработке, а так же получения различных смесей продуктов имеющих пастообразную, вязкую консистенцию

Установка для термической обработки продуктов П8-СИ-10 состоит из реакторной емкости (чаши)(1),  системы подогрева теплоносителя (вода питьевая) (2), емкости для технологического размещения крышки реакторной емкости (3),  вакуум насоса (4), пульта управления (5). Все составные элементу установки размещены на раме (6), выполненной из профильной трубы.

Реакторная емкость (чаша) – состоит из цилиндрического сосуда, нижняя часть которого закрыта днищем на котором расположены: ручной шиберный кран и датчик температуры продукта. Верхняя часть цилиндрического сосуда закрыта съемной плоской крышкой с наружной стороны которой расположены: штуцер загрузочной воронки и штуцер соединения шарового крана с вакуум насосом, ручки перемещения крышки и контр-опора прижима горизонтального. По центру крышки расположен электропривод мешалки-измельчителя. На внутренней стороне крышки расположена мешалка измельчитель с четырьмя режущими элементами.

Цилиндрический сосуд реакторной емкости с наружной стороны закрыт металлическим листом образующим межстенное пространство (рубашку) в котором циркулирует теплоноситель, поступающий из системы подогрева теплоносителя. На наружной поверхности рубашки расположены штуцеры входа и выхода теплоносителя, а так же четыре горизонтальных прижима со скобой, фиксирующие съемную крышку во время выполнения термической обработки продукта. Реакторная емкость крепится двумя опорами к раме установки.

При необходимости внесения компонентов в реакторную емкость, наблюдения за готовностью продукта, состоянием его консистенции крышка освобождается из-под прижима и устанавливается в емкость для технологического размещения крышки.

Принципиальная схема (упрощенная)

Технические характеристики: