Опубликовано в рубрике 
Теги: 
Предназначена для механизации процесса раскатки теста:
- слоеного дрожжевого и бездрожжевого,
- для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности.
Машина «Ролл-авто» с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине «Ролл-авто», при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. возможна комплектация машины «Ролл-авто» ножами для фигурной резки. в нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.
- Система управления с частотным приводом
- Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений
- Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие
- Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками
- Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте
- На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации
- Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию
- Машина оборудована съемным поддоном для сбора мучной пыли
- «РОЛЛ-АВТО» отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию
- Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют переме-щать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение
- комплект поставки включен ЗИП.
Технические характеристики
| Максимальная масса порции теста, кг | 15* |
| Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста, кг | 1 |
| Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм | 0-48 |
| Диапазон толщин раскатанного теста, мм | 0.6-40 |
| Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм: | |
| — при толщине 21 мм и более | 3 |
| — при толщине 11-21 мм | 1.25 |
| — при толщине менее 11 мм | 0.6 |
| Влажность теста, %, не более: | |
| — бездрожжевое для слоеных изделий | 41 |
| — дрожжевое для слоеных изделий | 40 |
| Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм | 582×1520 |
| Скорость движения транспортерной ленты, м/мин: | |
| — подводящей | 18.3 |
| — отводящей | 31.6 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1.25 |
| Номинальное напряжение, В | 1N~220+PE |
| Габаритные размеры, мм, не более | 3780x1015x1240 |
| Масса, кг, не более | 250 |