Гомогенизация является необходимым процессом, обеспечивающим стойкую однородность многокомпонентных эмульсий в течение длительного времени.

От качества гомогенизации зависят свойства конечного продукта.

Отсутствие комковатости, расслоения смесей по истечении времени, полнота реагирования компонентов продукта друг с другом, улучшение питательных свойств продуктов, лечебных свойств лекарств за счет  более высокой усвояемости организмом человека вот преимущество гомогенизации смесей с применением ГВД – 01.

 Гомогенизаторы широко используются при производстве:

• молока и молочных продуктов;
• майонеза, кетчупов, соков и т.п.;
• парфюмерной продукции;
• косметической продукции;
• фармацевтической продукции;
• различных красителей.

Гомогенизатор ГВД — 01  представляет собой сборку 2-х многоплунжерных насосов высокого давления с гомогенизирующей головкой. ГВД — 01 состоит из следующих основных узлов: кривошипно-шатунного механизма с системой смазки и охлаждения, плунжерного блока с гомогенизирующей (двумя ступенями) и манометрическими головками и предохранительным клапаном, станины с приводом. Привод осуществляется от электродвигателя.

Гомогенизация осуществляется путем прохода продукта под высоким давлением, с большой скоростью через гомогенизирующую головку.

Давление в гомогенизаторе в пределах от 0 до 700 Атм. изменяется вращением двух регулировочных ручек с лимбами.

Производительность: — максимальная 500 см³ / мин.;
— минимальная 190 см³ / мин.     
Потребляемая мощность — 2,2 кВт.
Питающее напряжение переменного тока — 3-х фазное , 380 В.
Рабочая температура перерабатываемого продукта — (0⁰ — 85⁰).
Масса гомогенизатора — 85 кГ.
Габаритные размеры — длина 650 мм х ширина 460 мм х высота 600 мм.

Все детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Особенностью ГВД-01 является обработка исходного продукта при давлении в 700 Атм., что позволяет получить конечный продукт на уровне нанотехнологии и с высокой производительностью за счет 2 – х синхронно работающих насосов.

ГВД – 01 позволяет ученым разрабатывать новые смеси веществ, которые было ранее невозможно смешать для получения нового продукта.

Гомогенизатор ГВД – 01 выпускается по ГНКМ.102146.001 ТУ.