Назначение
-резервирование и поддержка температуры
продута
-нагрев/охлаждение продукта
-созревание сливок при производестве масла
-сквашивание и охлаждение кефира
-созревание смеси мороженого
Особенности конструкции
—ленточный змеевик подачи тепло-хладоносителя
-теплоноситель -горячая вода
-хладоноситель -ледяная вода или пропиленгликоль
-мешалка рамного типа