Производительность по продукту 10 000 литров в час

Комплектуется более мощным эл.двигателем (30 кВт) для работы на высоковязких продуктах.

Эффективен при восстановлении сухого молока, внесении сухих компонентов в текучие продукты, получения высокодисперсных эмульсий при производстве масложировых и белковых смесей.

Под диспергированием обычно понимается процесс дробления и равномерного распределения дискретной твердой, жидкой или газообразной фазы в окружающей ее непрерывной жидкой фазе, причем данные фазы не растворяются друг в друге.

Применение.

1.В молочной промышленности диспергатор, он же роторно-пульсационный аппарат используется в

комплекте оборудования применяемого для:

— восстановления сухого молока;

— изготовления кисломолочных напитков, сметаны;

— термизированных творожных изделий, паст, кремов, пудингов;

— аэрированных продуктов

— мягких и плавленых сыров;

— майонезов;

— маргарина, спредов

— сгущенного молока с сахаром, сгущенного ввареного молока с сахаром ;

— мороженого;

2. В кондитерской промышленности

– для приготовления кремов, начинок, шоколадной глазури, шоколадно- ореховой пасты, сиропа.

3. В плодоовощной промышленности

– для изготовления джемов, повидла, конфитюров, фруктовых пюре, паст, кетчупа, соусов, горчицы, соков,

концентратов, кремов и желе.

4. В парфюмерной и медицинской – для изготовления шампуней, кремов, эмульсий, лекарственных

препаратов.

Для уплотнения вала диспергатора установлено двойное торцовое уплотнение фирмы JOHNCRANE.