Заквасочник тип ОЗУ-12 предназначен для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски. Состоят заквасочники из ванны с ушатами, трубопровода и пульта управления. Ушаты с исходным продуктом (согласно технологии приготовления […]